今日はお弁当おかずの作り置きをしよう！と、16時ぐらいにやっとエンジンがかかりました笑
冷蔵庫にあるもので作れそうなのが、
キャベツメンチカツ
鶏つくね
トマトソース
鶏つくねとキャベツメンチのベースは同じにして(鶏ミンチ、玉ねぎ、椎茸)
鶏つくねは丸めて茹でて
メンチの方にはキャベツを加えただけ
鶏つくねは早々に自家製冷凍食品として冷凍庫に。
メンチの方も冷ましてから自家製冷凍食品にしようと思っていたのですが、
めっちゃ美味しくて
お弁当用のはなくなりました
いつかの為の手抜き弁当作戦失敗〜
トマトソースは酸味を和らげるために、
少しだけみりんを入れてます
今日は一日中、半袖〜
でも、半袖でコタツ。
夏場のクーラーに羽毛ぶとんみたいな？笑