私、茶色のお弁当とか地味弁を作るのが得意です
今日は王道。
菜の花と牛肉の巻き寿司弁当
菜の花と牛肉の巻き寿司
黄金かぶと塩麹豚のロースト
無農薬野菜や自家製マルンガイ塩麹など、見た目ではあんまり良さが伝わらない...。
見た目が地味なので、
食べて元気になればそれで良し
牛肉を炒める時に少しだけマヨネーズを入れてコクを出してあげるのがコツです
安い牛肉でもパサつかずに美味しく食べられますよ
菜の花は塩もみしただけ。
菜の花はえぐみが強いイメージだったのですが、
生産者のお兄さんが言う通り、
この時期の菜の花はそれがないー
菜の花のほろ苦さがありながらもスッキリとした味わい
コレ、めっちゃ美味しいーー
この時期に知多半島産の菜の花を見つけたら絶対買いですよ〜