今朝の朝ごはん。
ベトナムのサンドイッチ
🇻🇳バインミー🇻🇳
豚肉はニョクマム＋唐辛子＋ココナッツシュガーで味付けをします。
バケットにマヨネーズを塗り、
レタス、豚肉、2種類のなます、万能ねぎの順に載せるだけ
レバーパテを塗ったり、
甘辛チキンを入れたり、
何でもあり。
オニオンスライスも合います
万能ねぎにしたのは、
私がノーパクチーの人だからです笑
今回は大根と人参のなますがポイントです。
今朝の1本目のブログのお弁当の中にもいますよ〜。
大根と人参をそれぞれ千切りにして
天日塩とすし酢を入れて
一晩寝かせておきます。
便利な常備菜です
今回のように、
そのまま食べるも良し、
水切りした豆腐と混ぜて白和えにしても良し。
生春巻きの具材にするのも良し。
地味にめっちゃ使えます