おでんは美味しいけど、
ご飯のおかずにしては重たいし、
かと言って、
お酒を飲む訳でもないので、
ご飯を食べずにおでんだけだと何か寂しい
ということで、
最近は専ら牛すじ煮込み。
お弁当のおかずにもなるしね 笑
牛スジ煮込み
ネギ焼き
ゆで卵
セロリの和風ピクルス
人参のナムル
黒米入り雑穀ごはん
牛スジと大根の煮込みは
モリンガパウダーと炊飯器を使って
とろっとろの柔らかい食感にしてます
取り立てて珍しいおかずはありませんが、
セロリの和風ピクルスは意外なヒット作。
私はセロリが苦手なのですが、
薄く切って茹でると
セロリ臭さがマイルドになって、
超美味しくなるんです
茹でたセロリに寿司酢を和えるだけで
出来る和風ピクルス。
ポン酢につけて食べる
豚ばらとセロリのしゃぶしゃぶも最高！