うちの旦那さんは
無類の中華好き
毎日毎日、中華を食べられる人。
なので、中国に住んでいた時は
彼にとってパラダイスでした 笑
私もアジアンフードは大好きですが
副菜を食べるならやっぱり和惣菜。
キノコ類や昆布、お揚げさんや豆を
上手に取り入れられる
優秀な料理だと思っています
この時期スーパーで見かけるのが
生の昆布やワカメなどの海藻類。
ちょっと話は逸れますが…
海苔をお腹で消化出来るのは
日本人だけらしいですよ〜！
今回は生の切昆布を使って
ど定番の和惣菜
昆布とお揚げのたいたん
ポイントと呼べるものがあるとすれば
フライパンに油を入れて、
お揚げをカリカリに焼くこと。
カリカリ食感が入ると
和惣菜もまた新しい感じ
味付けは簡単に
市販の白だし、みりん、お酒。
ちょっと甘めにしたかったので
みりんを多めに入れてます。
常備菜にもなるし、お弁当にもぴったり。
ゆるベジメニューにもなります
この時期、何度もリピートしたくなる
定番のほっこりメニューです