ここ数年、
以前より食べる頻度が格段に増したのが
レンコン。
レンコンにハマったのは、
ベジタリアン生活を追求していた頃。
シュウマイを作る時に
レンコンをすりおろして使うと
もっちりしてお肉なしでも超美味しいこと
を発見してから、
我が家の冷蔵庫の常連さんです
写真のメニューは
レンコンと桜海老炒め
作り方は
レンコンを切ってごま油で炒めて
桜海老を入れて塩で味を整えるだけ。
5分もあれば出来ます
レンコンの栄養素で知っておきたいのは
ムチンと不溶性食物繊維
レンコンをすりおろしたり切ったりすると
糸を引くのですが
あれがムチンの成分です。
ムチンには消化を助ける働きがあります。
また、胃の粘膜を保護する粘膜バリアの機能を持っています。
次に不溶性食物繊維。
不溶性食物繊維は腸のお掃除をしてくれます。
カラダの中がキレイかどうかは、
お肌の状態を見れば分かる
と言われています。
何故なら、
カラダの内側が外側に表れるから。
言われてみればものすごーく単純な事ですが
これを意識している人って
まだまだ少ないんじゃないかな？と
思っています。
女性は特にお肌の状態に敏感です。
吹出物が出来たら落ち込むし、
何とかして治そうと色々試します。
もちろん、
疾患に対してアプローチすることも
大切だとは思いますが、
そもそも、
なぜその疾患が表れたのか？
という根本の原因を追求していき、
吹出物の出ないカラダ作りを
自分でコントロール出来る方が
精神的にも安定すると思うのです
キレイを保つ為に
日々の暮らしを意識する。
今日はあかん！
そんなん考えられへん。
って日もあるのですけどね 笑