立派なスペアリブが目の前に！！
骨を抜いたら混ぜて出来上がり
買わずにはいられませんでした 笑
いつもならスペアリブをBBQっぽい味付けにして焼くのですが、お肉のたくさん付いているスペアリブだったのでいつもとは違う試みを。
スペアリブの骨から出る旨味も使って中華おこわにしてみました
中華おこわなので、味付けはオイスターソースと醤油、塩、酒。
具材は、スペアリブ、ごぼう、切り干し大根、えのき、しめじにしました
本当は干し椎茸を入れたかったのですが在庫切れだったので、切り干し大根を入れました。
戻し汁も一緒に入れて炊くことで旨味がアップします
スペアリブは骨付きのまま塩を揉み込んでお釜へドーン。
我が家でおこわを作る時は、
お米2合に対し、切り餅1個をサイコロ角に切って一緒に炊くだけ
炊き込みご飯モードで炊いけば、スペアリブのお肉がホロホロになって骨からすっと外れます。
骨を抜いたら混ぜて出来上がり
切り餅が半端に余った時は迷わずおこわです