本日2本目のブログです。
ズッキーニとベーコンの春巻き
この春巻きは、マ○ドのベーコンポテトパイをヒントに作りました
ズッキーニは美味しいけど、レパートリーが増えにくい食材だと思うのは私だけでしょうか…
ズッキーニと言えば、ラタトゥイユとかフライしか思い付かない私。
でも、宅配で毎回ズッキーニが2種類ずつ届くので何とか消費しなければ〜
そんな時に思いついたのが、
ズッキーニとベーコンの春巻き
この春巻きは、マ○ドのベーコンポテトパイをヒントに作りました
材料は、ズッキーニ、玉ねぎ、ベーコン、コンソメ、塩、黒胡椒、片栗粉、春巻きの皮です。
作り方は、野菜を切ってベーコンと炒めて味付けをし、ズッキーニから水分がたくさん出るので、片栗粉でとろみをつけます。
それを春巻きの皮で巻いて、きつね色になるまで揚げ焼きにするだけです
春巻きの皮をパイ生地に変えれば、ベーコンズッキーニパイになります
ズッキーニは油との相性が良いので、トロンと美味しい具材になります
ポイントは、これでもか〜！というぐらいズッキーニを入れることです
余った具材は焼きそばやパスタの具としても美味しいですよ〜
ズッキーニ攻略レシピが一つ出来上がり、大満足です