材料
手羽元…フライパン半分くらい
ジャガイモ…切ったのがフライパン半分くらい
塩…適当
コショウ…適当
しょうゆ…適量
作り方
手羽元は骨に沿って、縦に切れ目を入れる。
手羽元に塩コショウをする。
ボールにしょうゆ、あればニンニクやショウガのチューブを適量入れて、手羽元を漬ける。
10分くらい待つ。
ジャガイモは手羽元くらいの大きさに切り分ける。
キッチンペーパーやティッシュで手羽元の手水気を取る。
フライパンに半分ずつ、手羽元とジャガイモを平たく並べる。
冷たいサラダ油を多めにフライパンに入れる。
(フライパン3分の1より高くしないでね)
フライパンを火にかける。
焦がさない様にして、目を離さない様にして、まつ。
たぶん手羽元が先に火が通るので、1～2本の様子を見て、キッチンペーパーをひいたお皿に取ります。
同じ様にジャガイモもお皿に取ります。
ジャガイモ部分に塩で味を付けます。
食べる時にキッチンペーパーを変えるとなお美味しいです。
ビールに合うよ～♪
手羽元は鶏肉です。
手羽元、手羽中、手羽先とあります。
ケンタッキーで一番食べやすいのが手羽元ょ。