IHとガスコンロの比較

キッチンで重要なポイントは、IHにするかガスコンロにするかという点です。
それぞれのメリット・デメリットを挙げてみます。

まずはIHです。
磁力線の働きで鍋などを発熱させるのが、IHです。
IHは火を使わない分、安全性が高いです。
また、凹凸がなくフラットなので、掃除がしやすくなっています。
焦げ付きのような跡が残ることがありますが、くしゅくしゅに丸めたアルミホイルで擦れば、キレイに汚れが落ちます。

デメリットとしては、使用できる鍋やフライパンが限られてしまうという点です。
最近ではIH対応の鍋やフライパンが多く出回っていますが、IHは底が平らな器具でなければ使用できませんので、中華鍋のようななめらかな曲線も持つ調理器具は使用できません。

次に、ガスコンロです。
IHと違い、ガスコンロは調理器具を選ばない点がメリットです。
また、高火力バーナーが使用可能という点もメリットとして挙げられます。
デメリットとしては、火を使うため調理器具が傷みやすく、コンロ自体も汚れやすいという点です。
一度鍋などの底が焦げ付いてしまうと、汚れはなかなか落ちにくいです。
近年ではガラストップのコンロもあるので、以前に比べるとお手入れはしやすくなっています。

今、お家のことでなにか困った事があれば、