甘い春キャベツ本当に美味しい
でもあ１買っちゃうと食べきれない方も多いようで
パン講師の同期生しみじみごはん職人ますみちゃんが
http://ameblo.jp/hanasaqu/entry-10501513647.html
まるごと使い切りレシピ全11品をを大公開する講座を今月の21日に行います
今日はそのリハーサルでした
部位で向いてる料理方が有るんですって
上手に使い切る捌き方も教えてもらえますよ
その他料理の豆知識が盛り沢山の講座
今の申し込みはますみちゃんの料理の美味しさを知ってる人が多数だそうですが、料理ちょっと苦手な方や若葉マークの方にもオススメな講座だと思いました
残席未だ多少はあるそうなのでピピッとッと来た方は是非
http://kobutalabo1.blog9.fc2.com/blog-entry-390.html
今日試食した中で特に痺れたのは
スープ
勿論スープのもとなんて使いません
動物性たんぱく質も入ってませんよ
それなのに、それだから、野菜の旨みと甘味がぎっしり詰まってました
そして
揚げワンタン風キャベツ
って勝手に命名しちゃったんだけどっ
名前はまだない
キャベツの千切りに秘密の味付けをして、餃子の皮で包んで揚げたのだけど
これが美味しいのなんのって
餃子の皮で包んでるから肉なし揚げ餃子？
肉が無いからこそ美味しいのよ
未知の味の美味しいさですよ
お弁当にも良さそうでしたよ
そして、午前中ライチさんに準備をしながら５月１３日に出すこぶたカフェ給食の相談
シャケ寿司にしようかと思っていたのですが、昨日母が作っていた中華おこわが美味しくてビビッときたの
で、相談の結果中華おこわに
サラダはバンバンジー、スープは春雨と冬瓜ととうもろこしが良いかなと、ライチさんと話していると出てくる出てくるアイディアが
勿論未だ未定な部分も多いのですが、楽しかったです
とゆうかベーグル給食来週にせまっているのよね
こちらも未だご用意できるので、是非食べにいらしてください