アンズの日記

『はったい粉』、ホット？アイス？

私にとって『はったい粉』は、夏に氷水で練って食べる『おやつ』でした。　　お練りの作り方通りにお湯で練ってみると、糊ぽい出来上がりで満腹感はありました。『はったい粉』はホットでもアイスでも美味しいですが、私は子供の頃から食べ慣れている氷水で練った『はったい粉』が好きです。

主人愛用のシャンプー

数年前、髪の毛が薄くなり始めた主人がインターネットで調べて使い始めた【コズクロシャンプー】、気に入っているようで出張先でも使っています。【コズクロシャンプー】→http://www.kozgro.co.jp/mineral_shanpoo.html先日、【コズクロシャンプー】が無くなったのでケンコーコムに１本注文したところ「アホやな！２本注文したらイイのに！」と主人から言われたので、直ぐ注文をキャンセルして２本注文し直しました。【コズクロシャンプー】、２本あるので当分安心です。

『はったい粉』に牛乳

昨日は久々の『はったい粉』に大感激しました。今日は【こうせんドリンク】を砂糖入りで作ってみました。ビックリするほど美味しかったです。　『はったい粉』は安いし日持ちするので、買い置きすることに決めました。

軍国少女

昭和７年生まれの母は利発で気丈な軍国少女で、「お国のために」、「銃後の守り」、「勝つまでは欲しがりません」、「月月火水、木金金」を戦争中、純粋に実践していました。昨年の夏以降、テレビで天皇皇后両陛下を拝見する度に、なんとも言えない複雑な気持ちになります。下の写真は戦後、同級生のお宅で撮影してもらった高校生の母です。私は母の良い遺伝子は一切受け継がず、父方の遺伝子が強く出ています。

『はったい粉』

無性に『はったい粉』を食べたくなったので、【こうせん】を買ってきました。『はったい粉』は『麦焦がし』、『香煎』、色々な呼び名がありますね。子供の頃、『はったい粉』に砂糖を入れ氷水で練っていました。お練りの作り方の参考に氷水で練って食べてみると、上品な味でビックリです。私は砂糖をたっぷり入れ、氷水で固めに練り上げた『はったい粉』が好きです。

夏の花粉症

今朝、目覚めた時から喉、鼻、目に違和感がありました。花粉症の症状が出ているので、前回耳鼻科で出してもらった残りのお薬を朝食後に飲みました。私は長年花粉症で苦しんだ経験から、症状が出始めたら直ぐに耳鼻科に飛んで行くか、取り敢えず以前出してもらったお薬を飲みます。

味醂の容器に大感激

５、６年前にお料理教室に行っていた時に「空ボトルに酒、醤油、味醂を同量入れて『合わせ調味料』にして使うと良い」と習い、それ以後実行しています。料理によって『合わせ調味料』に砂糖、塩、味噌を加えますが、手早く味付けができます。いつも味醂はイオンネットスーパーで２Ｌの紙パックを注文していますが、先日近所のスーパーで500mlを買いました。容器の口の工夫に大感激しました。この容器が空になったら、『合わせ調味料』を入れて使います。タカラ本みりん→http://www.takarashuzo.co.jp/tkr-shohin/cmn_p_list.php?p_BrandID=92

自転車

小学校５年生に初めて自転車を買ってもらい以来、その時と同じインチの自転車を乗り続けています。奥にある古い深緑の自転車は主人が年に十数回乗るだけですが、１台予備の自転車があると心丈夫です。前の白の自転車は車体が少し軽く荷物を積んだ時も扱いやすいので、私が毎日下駄代わりに乗っています。先日、２台の自転車を購入したお店に主人と二人で自転車に乗って行き、タイヤ交換を依頼しました。深緑の自転車のタイヤは状態が悪いので廃棄し、状態の良い白の自転車のタイヤを深緑の自転車に取り付け、新品のタイヤを白の自転車に付けて欲しいと以来しました。深緑の自転車にはお金を使いたくないのが本音ですが、いざという時に乗れる状態であることが重要なのです。自転車も年々改良されて乗りやすくなるので買い替えも必要だと思いますが、あと３〜５年は深緑と白の自転車を乗りたいです。追記今日はサドルの錆を落としました。百均の【空気入れ】もあると便利です。

黒い台拭き、黒の軍手

先日買った黒の【かやお台拭き】が良かったので、ついつい軍手も黒を買ってしまいました。

【かやお台拭き】

小さい頃、夏は蚊帳を張ってもらって寝ていましたが、網戸を取り付けてからは蚊帳を全く使わなくなりました。その後、奈良の吉岡商店【蚊帳ふきん】を知り、30年近く便利に使っています。今回初めて井上企画・幡の黒い【かやお台拭き】を買ってみました。３、４回水洗いした黒い【かやお台拭き】です。蚊帳の中で寝ていた頃は、まさか蚊帳が布巾や台拭きになるとは思ってもいませんでした。

ゴーヤ丸ごとチャンプル

昨年の夏からゴーヤの綿や種を取り除かずにチャンプルを作っています。４、５才の頃ですが、カボチャの煮物を見ながら「種、美味しいよ！」と従姉に教えてもらい以来、カボチャの種を食べるようになりました。戦中戦後の厳しい食糧難を経験した祖母、伯母、母が作るカボチャの煮物は綿や種を取り除かず調味料だけで煮ていました。子供の頃からカボチャの種を食べていたので、ゴーヤの種を食べるのも抵抗は無く種の味や歯触りを楽しんでいます。ゴーヤチャンプルに入れる動物性タンパク質は、豚肉、スパムミート、シーチキン、コンビーフと色々試してみました。今は買い置き缶詰で料理のレパートリーを増やすようにしているので、シーチキンやコンビーフで手軽にゴーヤチャンプルを作っています。年を取って歯が弱くなったら、カボチャやゴーヤの種は食べられなくなるかもしれません。

『わさび』と『からし』

私が子供の頃は『わさび』は粉か生わさび、『からし』は粉だけでした。20数年『わさび』も『からし』もチューブを使っていますが、チューブ入りが新発売された時は大変ビックリして、母は直ぐには買いませんでした。　エスビー食品の歴史→https://www.sbfoods.co.jp/company/profile/spirits.html『からし』は普通のサイズですが、『わさび』はあっという間に無くなるので大きいチューブを買っています。アボカド、色々な食べ方があると思いますが、我が家はわさび醤油で食べています。私は食べたことも作ったことも無いのですが、昔、海外の料理番組で見た粉『わさび』を入れたマッシュポテトは衝撃でした。

ドレッシング

ビーズ友達から２、３年前に貰った【イタリアンドレッシング】、私の好みで何度もリピ買いしています。昨年からは【和風しょうゆドレッシング】も気に入って買っています。

祖父と煙草

日本たばこ産業から、愛煙家の主人にプレゼントが届きました。10本入りの箱、スマートですね。私が子供の頃、周囲の成人男性は殆ど愛煙家でした。煙草の煙は苦手でしたが、ピースの缶の匂いは小学校１年生の頃から好きでした。母方の祖父は食後、春慶塗りの箸箱にお箸を収め、お茶飲み、象牙のパイプで煙草を美味しそうに吸っていました。祖父が亡くなって４０数年経ちますが、ふとした瞬間に煙草を吸う祖父の姿を思い出します。

夏の朝食

ここ十数年、夏の朝食はシリアルです。主人は【コーンフロスティ】、私は【チョコワ】で明治牛乳です。私はメーカーによって合わない牛乳があります。生まれ育った京都では松原牛乳か雪印牛乳、京都を離れてからは雪印牛乳か明治牛乳。結婚した当初、主人がメーカーを気にせずに安い牛乳を買おうとしたので「飲み慣れている牛乳にして！」とお願いしました。飲み慣れていない牛乳を飲む時は、一口ずつ噛むように慎重に飲んでいます。

アイスクリーム

昨晩、食後に２種類のアイスクリームを主人と分けっこしながら食べました。濃い宇治抹茶【モナ王】は、毎日でも食べたいほど好きです。【わらびもち アイス】、黒糖がちょっと苦手な私は‥‥。

イチビキ【献立いろいろピリ辛みそ】

７月にスーパーでイチビキ【献立いろいろピリ辛みそ】を見つけたので買ってみました。イチビキ【献立いろいろピリ辛みそ】は辛過ぎず、麻婆茄子も簡単に作れます。リピ買い決定です。【イチビキ】http://www.ichibiki.co.jp/recipe/kontsuyu/miso.php

岡崎の花火、最高！

昨晩の岡崎の花火、最高でした。こんな花火もありました。

岡崎の花火

ウスターソース

子供の頃は【イカリソース】を使っていました。【イカリソース】→http://www.ikari-s.co.jp/goods/?division_id=4現在住んでいる近所のスーパーで買えるウスターソースは、何となく合わないので困っていました。ある時、中途半端に残った数種類のソースを混ぜ合わせて使ってみたら、意外に美味しくてビックリしました。それ以来、３、４種類のソースを適当に混ぜ合わせて使っています。