1年前から約束していたジビエの会、素敵なトロンちゃん邸で今年も集合させて頂きました。
土日かけて下ごしらえのニライパパ、頑張っていました。
ここからは、解体の写真などが有りますので、苦手な方はご注意ください。
雉はコツコツと暇を見つけて、捌いて、スープとって、冷凍して、をしていたので少しは楽だったようです。
袋に獲った日や場所、熟成期間まで記載されている。。。
鳥取で（川ガニさんが）ゲットした山シギの毛を毟り、ソテーします。山シギはジビエの王様と呼ばれる珍味？なんだそうです。
バターでソテーします。
山シギのソース用にすりこぎで内臓を…
雉のモモ肉と有機野菜のミンチ
作る過程は、衝撃ですが、命を頂くことがこういうことだと実感します。
今回、初挑戦は「雉のミートパイ」 試作品を作り子供達に味見して貰います。結果「おいしい～！」と言ってもらいました。
不覚にも、焼きあがった写真を撮りわすれ。
※ 焼き上がりのミートパイ！（写真byトロンママ）
そして、トロン家へ出発！なんだかパレートがあり物凄い人、人、人、とりあえず代々木公園を突っ切り表参道方面へ！突っ走るニライカナイ。笑
カナイの馬力、すごい・・・ほとんど、ペダルをこがずにトロンちゃん邸に到着。
（ニライは引っ張っらずギャロップで並走。無理をさせたくないのでよかった）
到着～！！
すってきなトロンちゃん邸
無事猟期が終了し、乾杯
トロン家のかっわいい姪っ子ちゃんのLちゃんがデコレートしてくれた前菜。
まずはダンパパさんの「THE ダン雉鍋！」
我が家でも雉鍋に挑戦したことがあるのですが、上手くいかなかったのです、流石プロのダンパパさん！雉の出汁と甘辛のスープで・・・・絶品！ そうか～塩っぽいとイマイチだったけど甘辛にすればこんなに美味しく・・・真似しよう。
お次はニライパパ。恒例？（前回山中湖で好評だったので）「お品書き2015年Ver.」
雉のササミと胸肉のロースト ３種類のソース
やっやばい、美味しいし、お酒もすすみ、トークに夢中で料理の写真がありません、写真がもしあったら下さい！追記します！
コンソメスープには、「川ガニ農園」のオーガニック野菜（人参2種類、大根）を入れさせて頂きました。
キッチンをお借りしクッキング～のニライパパ
これはしっかりと写真をとりました。
ジビエのキング、「山シギ」のロースト
🌟閲覧注意。
ゲッと思う訳ですが、そこは流石好奇心旺盛な皆様
是非に！と召し上がって頂けました（涙）そして美味しい！と
山シギの「脳」は「食べないバカはいない」と言われるほどの珍味。去年私も頂きましたが確かに「上等のチーズ」のような珍味です。全く臭みはありません。
トロンパパさん、ママさん、エール母さん、美味しかった？
骨もポリポリ、涙が出そうでした、シギさん、命は美味しく有難く頂いたからね！
〆はダン雉鍋雑炊です🎶
かなりの量を頂いていますが、最高の〆、おかわり～
デザートはエールママさんのフルーツやケーキ、トロン家のワイン、チョコレートや沢山のオードブルに囲まれ、至福の時間を過ごさせて頂きました。
人が美味しかった記事を読んでも、つまらないですよね、ふふふすみません。
嬉しいことは、去年はまだコロンとお寝んねしていたトロン家の王子にダン家の王女が1歳になりトコトコ歩いていたことです。赤ちゃんからブリと一緒に育つなんて羨ましい。ママさんはお散歩大変だと思うけど！
ニライとキャッキャ喜ぶトロン家の王子
ニライの戸惑い（笑）
トロンちゃんとカナイ・・・
「ハァ？」の２頭
一瞬バトリましたが（笑）白黒ついたのか、その後は一定の距離を保ちリラックス（笑）
色白での絵本の中から出てきたような美ブリのトロンちゃん、
前に会った時より、大人っぽくなってる！ほんっとかわゆす
3頭で🎶
次回会うときはダンくんもエールくんも一緒にね！
沢山飲んで食べて、居心地が良すぎ、気がつくと夜・・・
まだ小さい王子がいるのに、素敵にテーブルセッティングまでして頂いて、スペシャルな会にして頂いて本当にありがとうございました。
楽しかったです！
また、去年と同じように暗い代々木公園を突っ走り
カナイはトロン家→自家まで突進
猟期は色々言いたくなることもありましたが、こういう楽しみがあると応援するしかなくなります。
慣れないMacでの投稿なので、画像の大きさや配置などが上手くいかなくてすみません。