いつだったか、リールで見たベーコン。
自分で作れると知って、やってみたい
ダイソーで塩麹を買っていたことも追い風となり、チャレンジしてみました。
購入した豚バラは400グラム。塩麹40グラムに漬け込み24時間放置…
アールグレイのティーパック４袋を使用。
120度で90分焼成→庫内で30分放置
完成
脂が落ちて、ひとまわり小さくなりました
カットしてみると、本当にベーコンだわ
ベーコンサンドにしていただきました。
感動冷めやらぬまま…またまたチャレンジしようと今度は300グラム✖️２
塩麹も新たに購入。
半分に切って、今回は２日間漬け込んで…
アールグレイのティーパック４袋とほうじ茶１袋を下に敷きました。
前回に比べてお肉が薄かったので、端っこが一部焦げ気味…でもなかなか良いテリでは？
ジャガイモのチャウダーに使いたい
楽しみです
また作るぞ
こんにちは
昨日はなかなか寝つけず、睡眠不足の日曜日です。
近年、出張や旅に出ようと思ったらネットでチケットの手配をしてきました。
が、ちょっとよくわからないから、代理店に…と思ったら、なんとなんといつの間にかなくなってる
ショッピングモール内にある店舗がことごとくなくなっているのです！
幸い見つけたものの、予約制。
けれども予約できるのは数日後…
昨日から代理店難民になってましたが、気を取り直してネットで予約しました。
よく行くイオンの代理店、いつのまにかなくなっていて、インフォメーションで聞いたら、昨年の８月でなくなったそうです。
まったく気づかず
ランチはパスタのお店へ。
ホリデーランチはサラダ、スープ、ガーリックトースト付きです。
選んだのは、小柱と生ハムのジェノベーゼ。
お腹いっぱいになりました
今日はヨガはお休み。
また明日行きます
連休２日目が終わりました