ネパール料理
モモ（蒸し餃子）
家の近所にインド・ネパール料理屋さんができたので、さっそく行ってまいりました。
今回食べたのは、ダール、マトンカレー、シークカバーブ、タンドーリチキン、ライス、ナン、サモサ、モモ 、ヨーグルト、ラッシーです。
ネパール の食文化について色々ネットで調べましたら、
ネパール料理といえば、ダール（豆カレー）が有名なようです。
ネパールでは３００種類にも及ぶ豆を料理に使うらしく、ダルバート
という豆カレー定食を毎日食べるそうです（Wikiより）。３００種類ってすごいなぁ…
ネパールの食文化はインド料理、中華料理、チベット料理が融合されています。
インド料理は、料理名にインドとネパールの発音の違いが若干あるものの、見た目も味も似たような感じです。中華料理に近い食べ物は、チョウメン（炒麺） 、鶏チリソースなどがあり、チベット料理に近い食べ物は、モモ（蒸し餃子）、チベッタンティー（バター茶） などがあります。
シェクワ（Sekuwa）という焼き鳥もありました。
これはシーク・カバーブのシーク（串）と語源が同じなんでしょうか？
モモは一見、小龍包のようですが、
中の具はカレー味で、つけるタレもカレー味です。
今まで行ったことのあるネパール料理屋さんの中で１番美味しかったので、
全種類制覇を目指し、また行ってみたいと思います。
ネパール料理について
ネパール料理とレシピについては、こちら。