アルー・ティキ

　　　　　

北インドのスナックに、アル・ティキ(Aloo Tikki) というポテトコロッケがあります。

ケチャップ、辛いソース、ヨーグルト、ひよこ豆カレーと一緒に食べても良し、

パンに挟んでバーガーにしても良しです。

寒くなりましたので、ほくほくの超簡単レシピを紹介します。

【材料】

じゃがいも（中）　６個

グリンピース　1/2カップ

おろししょうが　大匙１

グリーンチリ　１本みじん切

パン粉　大匙３

チリパウダー　小匙１

ガラムマサラ　小匙１

塩、胡椒　適量

【作り方】

１．じゃがいもを蒸し、皮をむき、潰す

２．全ての材料を混ぜ、ハンバーグのように丸く平たく形成する

３．フライパンに油をひき、中火で両面を焼く

＊＊できあがり＊＊

参考資料：365 Days of Pure Vegetarian