日本酒好きが嵩じて、遂に酒蔵まで来てしまいました。
初回は諏訪編。
こちらは一つの通りに五軒の酒蔵があり歩いて回れ、飲み比べも出来ます。
ただし、一軒あたり1合はいただけるため、
今回は二日間に分けて、思う存分楽しんで来ました。
◇真澄 （長野県諏訪市 宮坂醸造株式会社）
東京でも目にする有名どころ。
種類も豊富で、ここだけの試飲も出来ます。
１.七號
山廃仕込 純米大吟醸
長野県産美山錦
しっかりめで山廃とはいえ、
予想以上に酸味が感じられるお酒です。
２. 純米吟醸 山廃生酒
2019年夏限定品
長野県産美山錦・ひとめごこち
スッキリした軽めの飲みごこちで美味しい。
よく冷やして飲みたい。
３.真澄 YAWARAKA TIPE1
アルコール度数12度 ワインのように気軽に飲める日本酒作りを
コンセプトにして作られたそうです。
長野県産美山錦と兵庫県産山田錦使用
確かに軽めで食中酒としてちょうど良いかも。
４.突釃（つきこし）
純米吟醸生原酒
フルーティな香り。味は残念ながら美味しかったことか覚えていません。
５.真澄 梅酒
あまり飲まないのですが、普通に美味しい梅酒でした。
◇横笛 （長野県諏訪市 伊東酒造）
初めての銘柄でした。
ギリギリで駆け込み、水分補給のようにぐいぐい試飲。
この酒蔵さんはこちらの好みを見極めながら、試飲させて
くださいました。
１.古道
吟醸酒
長野県産美山錦
アルコール度数18度 というだけあり濃い！
ガツンとお酒感が来ますが、後を引く旨味のある美味しさ。
このどっしり感はお味噌で飲めます。
２.〆（けじめ）
特別本醸造酒 長期低温もろみ
香りは柔らかくて甘め。香りにそぐわず、甘くもなくスッキリした味わい。
酒蔵さん曰く、アルコール度数が高いと辛口傾向とのこと。
酸味も少なく美味しい。リピートしたい。
もう数種類、いただいたのですが、メモ忘れてしまいました。
◇本金（長野県諏訪市 酒ぬのや 本金酒造 ）
酒蔵めぐり二日目、一軒め。
本金の名前の由来は本当に一番の酒を醸す、だそうです。
案内してくださった方はお酒が飲めないとのことで、
詳しいお話は聞けませんでしたが、昔ながらの風情ある建家、酒粕もありました。
１.太一
本醸造
本金＝太一という長年の看板商品とのこと。
とにかくスッキリ。吟醸酒を飲み付けていると、物足りないかも。
熱燗にしてみたら、また別の楽しみ方ができそうです。
２.本金
純米酒
長野県産ひとめごこち
こちらも食中酒としてぐいぐい飲めるタイプ。
ぬる燗や熱燗も試してみたいです。
３.本金 雨あがりの空と
純米酒
信州産美山錦
とてもフルーティな香りでくいくいいけるお酒。
４.本金 諏訪
純米吟醸
諏訪産美山錦 地産のお米とお水
これ、美味しい！くどい甘さもなくスイスイと。好みです。
リピートしたい。
５.本金 雄町
純米吟醸
岡山県産雄町米
美山錦よりもしっかりしている。重みが出ている。
◇麗人 （長野県諏訪市 麗人酒造）
ここは冷蔵庫にあるお酒を自由に飲めます。
案内の方はいませんが、試飲できるお酒をチャートにしてあるパウチが先導役。
こんなに飲んで良いのかしら？とずっと笑みが堪えられませんでした。
１.希（のぞみ）
大吟醸 これだけは最初に限定で飲ませていただきました。
見た目同様、香りも華やかで上品な甘みがありました。
２.銀華 麗人
普通に日本酒を楽しめるお酒。飲み口も香りもスッキリ。
３.麗人辛口の極
吟醸酒の中ではかなりスッキリした印象。
４.麗人 生酒
純米吟醸
香りはフルーティ。
仕込み水でリセットしているけれど、わからなくなって来ました。
５.麗人
純米吟醸
モンドセレクション2019受賞作。
出荷前に火入れをする生貯蔵のお酒。
お味は飲みすぎて区別つかず、普通に美味しいです。
６.芳醇麗人
純米酒
これは熱燗で飲みたい。
７.和寛（なごみくつろぐ）
純米大吟醸
長野県産美山錦
とっても飲みやすいお酒。
８.麗人 山田錦限定仕込
純米大吟醸
こちらの大吟醸は何もいうことなく美味しい。
リピートしたい。
９.諏訪浪漫 五年貯蔵
米焼酎
クセもなく飲みやすい。リピートあり。
10.諏訪浪漫
本格米焼酎
こちらは焼酎らしい香りがあり、若干荒い感じ。
◇舞姫 （長野県諏訪市 舞姫株式会社）
こちらは案内の方もとっても詳しく、商品ラインナップも非常に多くて
結局順番に出していただきました。
ここが５つ目の酒蔵。それぞれ味わいが違います。
１.翠露 夏の生原酒
純米吟醸
山田錦100％
夏らしい明るい華やかな香りの爽やかな飲みごこち。
飲み過ぎ注意の軽めのお酒。
２.令和
純米吟醸
美山錦100％
こちらは普通に美味しい。
３.翠露 磨き49
純米大吟醸
中汲み生酒
とてもこだわって作られているお酒。
甘めですが、スッキリしていて飲みやすい。
４.翠露 磨き39
純米大吟醸
無濾過原酒
山田錦
山田錦だから？？香りも味も上品な感じで美味しい。
５.翠露 超辛口
吟醸酒
美山錦100％
大吟醸を飲んだ後だったので、美山錦の淡白感が引き立ちました。
６.辛口芳醇 静
本醸造
これは熱燗で飲みたい。
７.舞姫 美山錦100％はぜかけ55
しぼりたて純米吟醸
無濾過原酒
旨味があって美味しい。
リピートしたい。