ブログふたたび。
そしてまたお菓子作りもちょこちょこやりだしてます。。
今日はバレンタインに作ったロールケーキを紹介します。
あえてチョコ味にはせず、卵と粉と砂糖のシンプルなケーキです。
唯一、風味付けにりんごの花のはちみつを入れました。
試作の生地はふくらみが足りなかったので
本番はより丁寧に卵を泡立て、ふわふわの生地に仕上げました。
生クリームは砂糖を控えめにし、生地に入れたはちみつのやさしい甘さを生かしました。
本当は売ってるのみたく焼き目を外側にして巻きたかったのだけど
どうしても表面に皺が寄ってしまってキレイじゃないので断念。
内側にして巻いたらとってもきれいにできました＾＾大成功！
横に飾ったイチゴは「のぞみ」という名のちょと大きめサイズ
甘くてロールケーキに負けない濃い味でおいしい。
★★★ 星みっつ！
あの有名な小山ロールのお店で２／１４のバレンタインの日、
ロールケーキを買う人は２時間待ちだったそう。。
そんなに並んでまで食べたいって思わせるのはすごいことだなぁ。