ひさしぶりに作ったゴーヤーチャンプルー
ちょっとスパイシーな塩味にしてみました
冷蔵庫にエリンギ
があったので使用
写真は2人分
ほぼ主食です
【材料】
＊ゴーヤ
＊木綿豆腐
＊エリンギ
＊卵
＊花カツオ
＊レインボーペッパー
※ミル付き（カルディで買った最近お気に入りのペッパー）
＊塩
＊鰹だし
PS.レシピ確認の為、ブログ内検索したのですが、3年前のレシピでは仕上げにおからを入れてました。
調味料を加えるとどうしても水分が出てしまうので、効果大かも知れません
ただし、フライパンを振るとおからが飛び散って散らかると書いてありました
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