山形では、秋に河原でみんなで「芋煮会」をします
友達・職場の仲間・家族etc・・・
スーパーには、芋煮セットの食材・薪が準備されていて、貸し出し用の大鍋が並びます
芋煮会シーズン、コンビニの店頭に薪が積み重なっているのは山形ならではかもしれません
■主な材料
里芋・牛肉・こんにゃく・ねぎ・ごぼう・好みで舞茸orしめじ
■調味料
お酒・砂糖・醤油・好みで味醂
※上記は山形市内近郊の芋煮材料です。
同じ県内でも、庄内・置賜地方は味付けや材料がが違うようです。
また、仙台はみそ味に豚肉だそうです。
昔は、芋煮会の時ご飯を食べてましたが、最近では最後にうどんを入れることが多いようです
最近では、カレールーを入れ「芋煮カレーうどん」を食べる人も多いようです
こんにゃくとカレー・・・ちょっと微妙な感じがしますが
我が家ではカレールーは入れた事がありません。
去年・今年と芋煮会はできませんでした。
家では2～3回作って食べましたが
その時、最後にうどんを入れ器に入れて撮ったフォトです
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