芋ようかん

地元で美味しいと評判の芋ようかん

早速、買ってきて食べてみました

原材料はさつまいも・バター・グラニュー糖だけだそうです。

食べた感じは素朴な味わい

焼く前のスィートポテトみたいな感じでした。

確か・・・1本 472円だったと思います。

紫芋ようかんは食べたことないですが1本 525円だったと思います。

ご夫婦2人でやられてる店で

売り切れる事もしばしばあるとか

知る人ぞ知る店のようです。


芋ようかんと言えば

【舟和の芋ようかん】

だいぶ前、頂き物で食べた事あるのですが

改めて食べ比べてみたいなと思いました。

舟和の芋ようかんは、さつまいも・グラニュー糖・塩とシンプルな原料だったと記憶してます。


羊羹（ようかん）とは、一般的には小豆を主体とした餡を型に流し入れ寒天で固めた和菓子とされているようです。

寒天の量を多くし、しっかりとした固さに仕上げたものが煉羊羹。

寒天の量を少なくし、柔らかく仕上げる水羊羹。

寒天を使わず小麦粉や葛粉を加えて蒸して固めたものは蒸し羊羹。

自分はそれぞれ味わいがあって好きです。
子どもの頃は封を開けて時間が経った練り羊羹の端っこが乾燥してジャリジャリする食感も好きでした。

そう言えば宮崎県からお取り寄せした羊羹は全体が砂糖のジャリシャリ感があって美味しかったです。




ブラックコーヒーを飲んでると

甘いものが欲しくなる

今日この頃



※羊羹にはやはり日本茶ですかね

※ 紹介した芋ようかんにはコーヒー or 牛乳が合うようです




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