今月の１日に訪問した
飯能市の酒蔵
天覧山 大吟醸
先週から数日かけて味わいました
この日はの毎度おなじみの
びん長マグロのお刺身が肴
酒蔵で１つ１３０円で買ったグラスだが
小さめでチビリチビリやるには
ちょうど良いサイズ
お陰で珍しく四合瓶が４日保ったぞ
機嫌の良い内に乾杯
軽快なフルーティー感の甘口の日本酒が人気だが
この天覧山大吟醸は
日本酒度＋４度 酸度１,4度
淡麗辛口の部類かと
もちろんフルーティー感はあるが
チャラチャラしたフルーティーではなく
大人のフルーティーと
言ったところだろうか
魚の刺身だけでなく
牛タンや
たこの頭でも
きっと他の料理にも
合ってしまう日本酒かと思う
月曜日の今日は休肝日
大吟醸が空になったので
新しい日本酒を買いに行くかな
何かのひやおろしが良いな
ほんじゃね またね 