カフェで食べたホワイトカレーをおうちで再現しました(^^)
子供たちも喜んで食べてました☆
ホワイトソース缶を使ったので意外と簡単に出来た！
玉ねぎは甘くなるようブレンダーで細くドロドロにしました。その方が口当たりがいいです。
材料
◯5人分
・鶏モモ肉 ── 3枚くらい
・玉ねぎ（あれば新玉ねぎ） ── 大1個
・SBのカレー粉 ── お好みで
・粉末コンソメ ── 小さじ1
・KAGOMEホワイトソース缶 ── 400gくらい
・牛乳
・粉チーズ ── 仕上げ用
・酒
・塩胡椒
・きのこやインゲンなど ── お好みで
・鶏モモ肉 ── 3枚くらい
・玉ねぎ（あれば新玉ねぎ） ── 大1個
・SBのカレー粉 ── お好みで
・粉末コンソメ ── 小さじ1
・KAGOMEホワイトソース缶 ── 400gくらい
・牛乳
・粉チーズ ── 仕上げ用
・酒
・塩胡椒
・きのこやインゲンなど ── お好みで
詳しい作り方
鶏肉を一口大に切り、塩胡椒を振る。玉ねぎは出来れば、フードプロセッサーなどで細くする。
ホワイトソースはコレ使いました。楽チンで美味しい。
02
ホワイトソースはコレ使いました。楽チンで美味しい。
深めのフライパンに油を少しだけ敷き、鶏肉を強火で焼く。両面焼き色がこんがりついたら、中まで火が通る前に一度皿に取り出す。フライパンはそのまま↓
03
2のフライパンに細く刻んだ玉ねぎと水を100mlくらいと酒を少し加え、中火でじっくり火を通す。
04
そこにカレー粉を加えて混ぜる。辛めが良ければ、多めに。
05
ホワイトソース缶と牛乳を入れ混ぜる。お好みの濃度になるよう、牛乳でホワイトソースをのばす。
06
コンソメ、鶏肉を入れ、中火でぐつぐつ煮る。ヘラで混ぜて、焦げないよう注意。塩胡椒で味を整える。
07
きのこやインゲンなどカレーに添える具材をバターを敷いたフライパンで焼き、塩胡椒で軽く味付けする。
08
お皿にごはんを盛り、ホワイトカレー、添える具材を盛り付ける。仕上げに粉チーズと粗挽き胡椒をふりかけたら完成。
