豚バラブロックに塩をすり込み、ラップでくるんで寝かせて塩豚を作りました♪
普通に切って焼いても美味しいです(｡-∀-)ﾆﾋ♪
塩豚を細く刻んでプライパンでじっくり焼きます。
その時に出る脂を捨てずにそのままパスタを入れて絡めながら、味付け。
ミネストローネは農家さんからいただいた、割れたトマトなどをたくさん入れて作りました♪
なんか足りない気がしたけど、セロリ入れるの忘れた（笑）だからいつもと味が違かったのか(´-﹏-`；)でも、美味しかったヾ(*´▽｀*)ﾉ
たっぷり作ったから、明日の朝食にもいいかも♡
のりがいいアクセントで子供もよろこんで食べます♪トマトやレタスを添えて一緒に食べてください(*^^*)
＊切り干し大根の和風サラダ＊
切り干し大根 一袋
ツナ缶 一缶
めんつゆ
マヨネーズ
のり
切り干し大根は水で戻して、汁気をきり、長めに切る。
ボールにツナ缶をあけて、油を切らずに切り干し大根と合わせます。
マヨネーズとめんつゆを適量入れて、のりをちぎって混ぜ合わせます。
あとは味が馴染むまで冷蔵庫にいれて、出来上がり♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
またまたみそチーズ味です（笑）これだと肉嫌いな長女も食べてくれるので…(^^;;
＊レンコンのはさみ揚げ＊
レンコン
ひき肉
豆腐
みそ
チーズ
片栗粉
パン粉
レンコンは薄切りにして、水気をクッキングペーパーで拭き取っておく。
つぶした豆腐とひき肉、みそ、チーズ、片栗粉をボールにいれて、まぜまぜ。
量はすべてアバウトです(^^;;
まとまったら、ラップをして冷蔵庫で寝かせます。
ひき肉をピンポン玉くらいにまとめて、レンコンで挟んで、側面のひき肉部分にパン粉をつけて油で揚げます。少なめの油で揚げ焼きって感じかな？
残ったレンコンにカレー粉と塩コショウをして、天ぷら粉と水を加えてカリカリになるまで揚げました(^^
