味噌の香りがよくて、いくらでも食べれそうなくらい美味しい(o^^o)‼︎
たっぷり食べたかったので私はこの量の2倍で作りました^_^
味噌の塩加減はそれぞれ違うと思うので味見して、微調整して下さい。
お好みでハム入れたり、ゆで卵入れたり…。
材料
◯5人分
・おから ── 250g
・きゅうり ── 1本
・にんじん ── 1/2本
・＊味噌 ── 大さじ2
・＊マヨネーズ ── 大さじ3
・＊砂糖 ── 大さじ1
・＊酢 ── 大さじ1
・塩もみ用塩 ── 適量
・塩、胡椒 ── 適量
・おから ── 250g
・きゅうり ── 1本
・にんじん ── 1/2本
・＊味噌 ── 大さじ2
・＊マヨネーズ ── 大さじ3
・＊砂糖 ── 大さじ1
・＊酢 ── 大さじ1
・塩もみ用塩 ── 適量
・塩、胡椒 ── 適量
詳しい作り方
きゅうりとにんじんを細切りにする。
02
1をボールに入れて、塩を振り揉む。そのまま少し置く。
03
＊の材料をボールに入れて合わせる。
04
大きめのボールにおからを入れ、合わせた＊の調味料を入れて、木べらで混ぜる。
05
きゅうりとにんじんのボールに水を入れて、ザルで水を切り、よく絞って4に加える。塩胡椒で味を整えて完成。