しその実漬け

少し前、お隣さんからしその実をいただきました。

お隣さんのご実家（とはいっても庭つづき）で採れたそうです。

「塩漬けにするといいよ！」

作り方を教えていただき、わたしも挑戦してみました。

しその穂から実をしごいてひとつずつはずします。

部屋にはしそのいい香り！

一晩水につけてあく抜きをし、それから塩をまぶして漬けます。

こんな感じにできあがりました。

白いご飯に混ぜていただくと、しその香りとプチプチ感がとってもいい感じ。

ああ、またご飯が進んでしまう…

まだまだ「おいしい秋」は続きます。