生ホタルイカが食べたい
という理由で冷凍庫を購入
ホタルイカの旬は短く、生で手に入るのはほんの一瞬。
しかも、ホタルイカの7%に寄生虫がいるから
「安全に食べるには十分な加熱
またはマイナス30度以下で4日間以上の冷凍が必要である」
ということは生で安全に食べるためには超低温の冷凍庫が必要なんだって ヽ(;´ω｀)ノ
購入から1年半、ホタルイカは入っておりませんが・・・ナニか？
肉はこちこち、魚もこちこち、冷凍ご飯だって釘が打てるくらい。
食材と手がくっついてしまう。凍傷になるかとおもう。
レンジ解凍にも時間がかかる。
特に、アイスクリームは注意が必要
唇がくっついてしまったら慌てず溶けるまで待つ。
決してベリッとはがしちゃいけない。
血だらけのアイス。 危険・危険
けど
超冷凍で保存すると モノによるけど2年間は品質が落ちないんだってー
庫内温度を測っているけど、真夏はマイナス34度
今日は寒いのかな、マイナス40度だって
ある種のタイムカプセルなの
賞味期限は見ない。
これ、大切。