昨日は姪っ子２歳の誕生日。
家族でお泊りお祝い会に出かけて行ったので会えなかったけれど、
できることが日に日に増えて、
会話もできるようになってきて、
妹のお世話もして、
とにかくかわいいなぁ～。
「イモ～～ はーちゃんっ」
って呼んでくれるのがこれまたきゃわい～なぁ～。
この先も楽しみだ☆
さて、昨日はいつも以上に残業長かったはーちゃんですが、ノー弁当デー。
そのため本日のお弁当は、３日ぶり弁当。
ぶりははいってないけれど。
＊ひじきとかぼちゃの焼きコロッケ(タニタレシピ）
＊ズッキーニとチーズのオムレツ
＊いかとセロリのもやし炒め
＊ちりめん山椒入りさっぱり切干大根風
＊ミニトマト
＊ゆかり
タニタ本から最初に選んだのはこのコロッケ。
はーちゃんのリクエストにより決定。
よくよく考えると自分でコロッケ作ったのは何年ぶりだろ～。
それにしても揚げずに見た目ちゃんとコロッケになるってスゴい！
味のほうはどうなんでしょ～～
