おはようございます。
今日も暑くなりそうですね。
七夕は明日。
晴れそうです。
そして
京都は祇園祭ということで、
かぎ甚さんの「鉾餅」を
お取り寄せしました。
可愛らしい鉾餅です❣️
「コンチキチン」という祇園囃子が奏でられる7月に
限定でお作りしています。
長刀鉾を参考とし、
お茶席菓子の中では大変珍しい
立体的な形に仕上げております。
もっちりとした焼き皮の中に、
ぼんやり浮かぶピンク色の特製白味噌あんを包んでいます。
京料理の数々の名店で愛用される、
「山利商店」の白味噌を使用しており、
程よい塩気が効いた優しい甘みがお楽しみ頂けます。
最後の仕上げで焼き印で御神印を施しています。
（かぎ甚さんHPより）
お皿に立たせてみました。
これが菓子器とかなら
雰囲気あったんでしょうけどね💦
輸送中にやはり形は少し崩れますよね。
お抹茶を点てていただきました。
白餡がとっても美味しかったです。
また来年リピしたいです。
それでは
良い週末を