以前、
一の蔵のひめぜん
という日本酒をもらったことを書きました。
甘いお酒だったのですが
あさりの酒蒸しがすごく美味しくなって
びっくりしました。
酒蒸しとかお魚に焼く前にちょっとかけてグリルで焼くだけとかそんな使い方しかしてないけど、なにか違う…！という感じ。
お酒が違うだけでこんなに美味しいなら
なんでも料理酒、はやめて
魚介用に美味しい日本酒を探したいな、と
最近思い始めました。
テレビで日本酒活用法みたいなのを
みたのも影響受けています。
日本酒の煎り酒とか。
それで、スーパーで
美味しい日本酒を探し始めました。
一応の条件は
高すぎないこと。
こだわったら美味しいのはわかるのですが
コスパがよいものがよいので。
近くのスーパーで手に入るもの。
(もらったものは使ってもよい。)
の二つ。
早速スーパーの、日本酒の棚の甘いとか辛いとかの数値？を参考に買ってきたもの。
なんだかものすごく物足りない…
いつもと全く同じ条件だったのに。
こちらはいただきもの。
これはまだ使ってません。
いつもなら義父におすそ分けするのですが
今回初めて使ってみることに🍶
そんなにたびたびあさりの酒蒸しばかりも作れないので笑、また時間をおいて献立に混ぜ込みたいと思います
(一応主人には、お酒を探したいからあさりの酒蒸しが増えます、と宣言はしております。)
(一応主人には、お酒を探したいからあさりの酒蒸しが増えます、と宣言はしております。)あまり、ネットで見たのが売ってないこととかも
多かったので、ゆっくりぼちぼち探していきたいと思います
もし、美味しい日本酒をお使いの方がいらしたら
教えていただけたら嬉しいです