- 前ページ
- 次ページ
こんなにたくさんトリュフ食べたことない。。
デザートはイチゴのタルト。最後まで破壊的。笑
こんにちは
ちびマッチョです。
この前書いたけど、ついに本日念願のベカスを食べて来ました!
1ヶ月前から予約を入れて待ちに待った今日!
結論から言うと…
最高でした。
まぁ、いろいろ追加料金かかるメニュー頼んだんで、会計は割とバカにならなかったけども。笑
それに、だんだんフランス料理を知るにつれてワインも勉強したくなって来たなぁ。
…オレは一体何を目指しているんだろう。笑
北島亭初訪問の方もいたため、2皿はウニのコンソメゼリー寄せを注文しましたが、あとは全て冬にしかやっていないメニュー!
トリュフをふんだんに使った料理ばかりです。
出てくる皿出てくる皿、トリュフばっかりなので、今日やっとトリュフをしっかりと楽しむことができました。トリュフって、本当にすごい食材ですね。
マルブレ。
大理石を模したビジュアルで、セロリ、トリュフ、フォアグラのハーモニーが素晴らしかった!これは冬なら絶対食べておきたい!これから冬に行くときは絶対頼もうと思いました。
北島亭の冷前菜で、ちょっと頭一つ抜けたメニューです。
フォアグラのパイ包み揚げ。
もうどう考えても旨いっしょ。
旨かったよ。
フラン。
いわゆる茶碗蒸しのような料理ですが、茶碗蒸しの具がフォアグラとホタテ。そして上には分厚くスライスしたトリュフがフランの蒸気とともに鼻に直撃!やばい!
メイタガレイの赤ワイン煮。
北島亭の魚は最強。
ドゥミドゥイユ。
去年も食べたけどさ、やっぱり最高に幸せな味。
ドゥミドゥイユ、最高!!
ベカス。
うおー!!お待ちかねのベカス!!
野生動物ならではの強い筋繊維、赤色筋肉、内臓とガラの濃く深い滋味、そして蕩けるような脳みそ。ベカスというものを堪能できました。
ちょっと贅沢しすぎたけど、最高の体験ができました。
やべー、ダイエットしなきゃ…