私が仕事で知り合いになった
一般的にはあまり知られていない
乗松祥子さんから
｢梅｣が2種類送られてきました
一般的にはあまり知られていない
杉田梅と、よくご存知の白加賀
初の｢梅酒｣作り
午前中スーパーに行ったら
今が旬なので、梅酒に必要な材料が、
入口に置いてありました
瓶とホワイトリカー、氷砂糖も
もちろん梅もです
必要な材料を買ったら、
結構な荷物に
杉田梅だけを梅酒に
梅酒には青梅がいいと
レシピに書いてありました
白加賀は、わりと赤黄色になっているので、さて…どうしたものか…考えよう
最近、飲み会などでは、梅酒ソーダ割を飲むので、自分で作るのもいいか
基本、家ではお酒飲まないので
梅酒は約3ヶ月くらいから飲めるようですが、1年くらい熟成させて、来年の今くらいに解禁
ワインではないけど