★海老とアンチョビのペペロンチーノ★

☆材料

・海老　２０尾

・キャベツ　　3枚

・ニンニク　　４片

・アンチョビペースト　　適量

・オリーブオイル　　　　適量

・輪切唐辛子　　　　　　適量

・醤油　　　　　　　　　少々

・青海苔　　　　　　　少々

☆下ごしらえ

○ニンニクは薄めにスライスしておく

○キャベツはざく切りにして茹でておく。

○海老は飾り用に少し残してあとは半分に切っておく。

☆作り方

１：フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニクと唐辛子を炒め

　香りが出て来たら海老を加えて火が通るまで炒める。

　　注：ニンニクは焦げ易いので、火を着ける前から入れる事！

２：パスタを茹でて、茹で上がったらフライパンに入れて全体に

　　混ぜながら炒め、アンチョビペーストと茹でたキャベツを加え

　　隠し味に醤油をちょろっと足して皿に盛る。

３：飾り用の海老を一番上に盛り付け、青海苔を振りかけて

　　出来上がりです。

今日、10月25日は世界パスタデイなんですよ(^3^)/

日本人が選ぶ定番パスタは１位が『カルボナーラ』
２位が『ミートソース』
３位に『ペペロンチーノ』だそうです(●^ｰ^●)