【正直レビュー】銀座の正統派フレンチ「アピシウス」で1人ランチしてきた
ずっと気になっていたお店についに行ってきました銀座にある正統派フレンチ「アピシウス」ですアピシウス (日比谷/フレンチ)★★★★☆4.26 ■創業40年を超える老舗グランメゾン。比類なき大人の社交場でフランス料理の正統を味わう ■予算(夜):￥50,000～￥59,999tabelog.com食べログ百名店にも選ばれている実力派Xでここのデザートワゴンが話題になり、いいなーと思ってはいたものの、なかなか行く機会がなく突然、「何もない日に行っても良くない？」と思い、平日に1人でランチの予約を入れました食べログから予約可能でした[data-toc]{background:#ffffffd9;border:1px solid var(--color-border-medium-emphasis,#08121a4d);border-radius:8px;display:flex;flex-direction:column;gap:8px;padding:12px 16px}[data-toc] h2,[data-toc] ol,[data-toc] p{margin:0}[data-toc] .toc-header{align-items:center;display:flex;font-weight:700;gap:12px}:is([data-toc] .toc-header) h2{color:var(--color-text-medium-emphasis,#08121abd);font-size:.875em}[data-toc] .toc-empty-message{color:var(--color-text-low-emphasis,#08121a9c);font-weight:400}:is([data-toc] .toc-empty-message) p{font-size:.75em}[data-toc] ol{list-style:none;padding:0}:is([data-toc] ol) .last.collapse a{border:none}:is([data-toc] ol) a{border-bottom:1px solid var(--color-surface-tertiary,#08121a14);display:block;font-size:.75em;padding:6px 0;-webkit-text-decoration:none;text-decoration:none}[data-toc] .h4,[data-toc] a{color:var(--color-text-medium-emphasis,#08121abd)}[data-toc] .h2{font-weight:700}[data-toc] .h3{font-weight:400;margin-left:8px}[data-toc] .h4{font-weight:400;margin-left:16px}[data-toc] [role=button][aria-expanded]{align-items:center;display:flex;font-size:.75em;font-weight:700;gap:4px;justify-content:center;padding:4px 0;text-align:center;-webkit-text-decoration:none;text-decoration:none}[data-toc] [role=button][aria-expanded=true]:after{mask-image:url("data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns='http://www.w3.org/2000/svg' width='24' height='24' fill='currentColor' viewBox='0 0 24 24'%3E%3Cpath d='M20.97 14.55c0 .26-.1.51-.29.71a.996.996 0 0 1-1.41 0l-7.29-7.29-7.29 7.29a.996.996 0 1 1-1.41-1.41l7.29-7.29c.78-.78 2.05-.78 2.83 0l7.29 7.29c.19.19.28.44.28.7'/%3E%3C/svg%3E")}[data-toc] [role=button][aria-expanded=false]:after,[data-toc] [role=button][aria-expanded=true]:after{background:var(--object-low-emphasis,#08121a9c);content:"";display:block;height:1rem;mask-size:contain;width:1rem}[data-toc] [role=button][aria-expanded=false]:after{mask-image:url("data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns='http://www.w3.org/2000/svg' width='24' height='24' fill='currentColor' viewBox='0 0 24 24'%3E%3Cpath d='M3.05 9.45c0-.26.1-.51.29-.71a.996.996 0 0 1 1.41 0l7.29 7.29 7.29-7.29a.996.996 0 1 1 1.41 1.41l-7.29 7.29c-.78.78-2.05.78-2.83 0l-7.29-7.29c-.18-.19-.28-.44-.28-.7'/%3E%3C/svg%3E")}[data-toc]:has([role=button][aria-expanded=false]) .last:not(.collapse) a{border:none}[data-toc]:has([role=button][aria-expanded=false]) .collapse{display:none}[data-toc]:not(:has([role=button][aria-expanded])):not(:has(.collapse)) .last a{border:none}:is([contenteditable=true],.no-js,#no-js) [data-toc] .collapse{display:revert!important}目次 アピシウスとは 選んだのはマルシェコース（3品＋デザートワゴン） ドリンクとパン 前菜① ちょっと印象が薄かった話 前菜② これは本当に美味しかった メイン 期待を超えてきた 待ちに待ったデザートワゴン 総括・お会計について目次を開くアピシウスとは銀座・内幸町エリアにある1983年創業の正統派フレンチレストラン格式があって敷居が高そう…となりそうですが、地下なので意外と1人でも入りやすいかも？なんか、秘密基地みたいな雰囲気ですよね選んだのはマルシェコース（3品＋デザートワゴン）今回オーダーしたのは、マルシェランチコース（前菜2品＋メイン＋デザートワゴン）¥9,900席に着くとまず目に入るのが、見るからに高そうな食器とカトラリー席に着くなりテンションが上がりましたこの日のメニューはこちらドリンクとパン最初にドリンクを聞かれたのですが、「ノンアルのほうが安いかな？」と思ったら、全然そんなこともなくウェイターさんに相談して、何の料理にも合うスパークリングワインを1杯 ¥3,300 にしました左に映っているのは、アンチョビが詰められたオリーブアピシウス名物らしいですわたしはいくつかいただきましたおそらく、完食前提で提供されておらず、他のテーブルの方もいくつかだけ食べられていましたワインを飲んでいると、「お水のご用意もいたしましょうか？ガス入りとなしどちらになさいますか？」と聞かれて、ガス入りを選択ちなみに、後でガス入りミネラルウォーター ¥1,100 がきっちり請求されましたメニューに載っていたので有料なのは知っていたのですが、聞き方がさも無料のようで、ちょっとだけモヤッとワインと一緒に最初に頼んでおけばよかったかなー続いてパンが3種3種を1つずついただきました白いパンがとっても美味しかったですサイズは、パン屋さんで売っているような大きめなもので、満足感がありました他のテーブルではおかわりが聞かれていたので、おそらく無料でおかわり可能だと思います前菜① ちょっと印象が薄かった話最初に来たのは、キャベツを使った前菜正直、小さすぎてあまり味の記憶が残っていません前菜② これは本当に美味しかった続いて次の前菜グリーンアスパラガスと旬の貝類 アサリのオランデーズソースあまりの美味しさでびっくりしましたこんなに美味しいアスパラガスの食べ方があるのかと驚きソースがムース状に泡立てられていて（エスプーマというやつですね）濃厚なのに軽い口当たりで、アスパラに絡めても、パンにつけても美味しいアサリ・ホタテ・赤貝もしっかり旨みがあって、素材の良さが引き立てられていましたメイン 期待を超えてきた続いてメイン和牛ランプ肉をデュカの香りのパン粉でパネ グリーンペッパーソースこれもびっくりする美味しさフレンチでデュカは珍しいと思いますが、意外とあっていて美味しかったです思っていたより大きめのカットで、この時点でかなりお腹いっぱいになりました待ちに待ったデザートワゴンついにデザートワゴンの登場ですワゴンにはケーキ類が数種類別で、アイスとシャーベット3種がずつ用意されていましたお腹はいっぱいだったけど、せっかくなので、ケーキは少しずつ全種＋アイス2種＋シャーベット1種 をいただきました他の方も、デザートワゴンから全種類選ばれている方がいらっしゃったので、全然全種類選んで良いと思います一番好きだったのは、イチゴとピスタチオのダックワーズイチゴが上に乗っているものですダックワーズは、丸いタイプしか知らなかったのですが、ここのは背の低いパウンドケーキのような形状でしたサクッとした食感にピスタチオの香りが重なっていて、どストライクでしたドリンクを聞かれたので、コーヒーを選択適宜継ぎ足しをしてくださったので、たっぷりいただきました（追加料金なし）総括・お会計について合計：約¥16,000前後（コース＋スパークリング¥3,300＋ミネラルウォーター¥1,100＋サービス料）決して安くはないけれど、料理もデザートも食器もカトラリーも全部含めて、「良いものを食べた」「良い時間だった」という満足感はしっかり持って帰れました個人的には、今回のマルシェコース（3品＋デザートワゴン）がおすすめです前菜②とメインが思いのほか量があって、パンも大きかったので、3品で十分お腹いっぱいになりましたたまの贅沢にはバッチリですアフタヌーンティーを2回我慢すれば行けますねメニューは2週に1回変わるとのことなので、ぜひまた行きたい
