鉄火巻 鉄火巻というのは、お寿司の中でも、私にとっては特別な想いのあるお寿司です。 私は、京都の清水寺の近くで育ちましたが、昔は土産物店街の中に「天亀」さんというお寿司屋さんがありました。 お寿司を食べるというのは、結構特別な機会でしたが、決まって鉄火巻を食べていました。 懐かしい思い出のあるお寿司です。 最近では、マグロ系では、ネギトロの細巻を必ず食べます。