チャラチャチャチャ♪
チャラチャンチャンチャンチャンチャチャチャチャチャ♪
こんにちは！かいじです。
今日は、陽射しはあるものの風が冷たく、肌寒いですね。
このような日は体の温まるスープなどいかがでしょうか？
というわけで、本日のメニューはこちら
テキストは特別ございません！
では作っていきましょうね〜。
まず、パッケージを開けたいところですがその気持ちをぐっと堪えてお湯の準備です。
私は焼酎など飲むときに便利なのでポット派ですが、ポットが無いご家庭ではヤカンのお湯でももちろん結構です！
ただ、ここで重要なのは十分に沸騰させると言うことです。
しっかり沸騰させるとカルキが抜け、体にも良く、お水本来の味を楽しめます。
ですから、しっかり沸騰させてくださいね。
大切なポイントです！
さて、お湯を沸かしている間に下準備です。
今回は３種類です。
少し多いですが、色分けしてありますので、わかり易いですね。
まずは一番味のポイントである、粉末スープです。
続いて、食感のポイントになる、豆腐を入れます。
非常に繊細な食材なので丁寧に優しく取り扱ってくださいね。
赤ちゃんの肌に触れるようなイメージで扱うと上手くいくとおもいます。
味には影響ありませんので自信を持って行なってくださいね。
そうこうしている内にお湯が沸きました！
ここで、プロのテクニックをご紹介しますが、濃い目の味付けが好みのかたは、線より少なめに、また、薄目の味付けが好みのかたは、線よりやや多めにお湯を注ぎますとそれぞれの好みの味付けに調整できますのでお試しください。
本日は線ピッタリに注いであります。
いい匂いがしてきましたねっ！
愛情を込めて素早く行なってくださいね。
かき混ぜた後は約３分寝かせます。
これによって辛味と風味がぐっと増しますからね。
しっかり忘れずに行いましょう。
さて、３分待っている間に、母が焼いてくれた干し芋をいただきましょう。
干し芋が無いご家庭ではいただかなくても結構です。
とても美味しくいただきました。
ありがとうございました。
そうこうしている内に完成間近です。
さらに、良くかき混ぜて…
少し寒い日は、ココロもカラダも温まるスープが良いですねっ。
みなさんもぜひお試しください。
(^-^)/あでゅ