昨日、かもめ食堂のDVDを観ました
なのでシナモンロール
どうしても作りたくなりました
だって画面からシナモンの良い香りがしてきそうなくらい美味しそうだったんだも～ん
レシピはネットで色々見て、かもめ食堂のレシピも発見しました
でも、ずいぶんたくさん出来上がる量でして
あと、一次発酵まではホームベーカリーにお任せするつもりなので、ホームベーカーリー用のいくつかのレシピを参考にしてみました～
パンって捏ねる作業が大変だから、材料入れて一次発酵までしてくれるなんてホームベカーリーってホント出来る子～
これが一次発酵を終えて成型したところです
この形、可愛いくない
シナボンで売ってるみたいな形もあるけど、かもめ食堂のこの形が好きです
二次発酵をさせた後、オーブンへgo～
でも、実は二次発酵でちょっと失敗が。。。
発酵がイマイチうまく出来なくて、、、、、
焼き上がり～
見た目は初めてにしてはそれなりに良い感じ～
でも、ツヤがあった方が美味しそうなのでやっぱり最後に卵黄を塗れば良かったな
焼きあがるにつれてシナモンの良い香りが～
さてさて、、、お味は
・・・・ちょっと固い
お店のってもっとしっとり感があるような・・・・
あと、甘さが少ない
実はクルクル巻く時に、グラニュー糖を降りかけるんだけどレシピ通りの量だと「これさすがに多すぎない」って思って、半分くらいでやめてしまったのです
やっぱりシナモンロールは甘～い
くらいでないとね
今回の試作はまだまだ課題が残る仕上がりだったので要研究です
そんなわけで、当分我家ではシナモンロールを食べ続ける事になるでしょう