先日の無農薬野菜宅配便
が、また新たに届きました
今回も、トマト・きゅうり・ししとう・ピーマン・ネギ・かぼちゃなどなど・・・・
で、今回見たことのない野菜が入っておりまして
これ、「ツルムラサキ」っていう名前
名前は聞いた事あるけど・・・・
本当はもっと葉っぱが付いていたんだけど、茶色くなったところをカット
「ツル」とか付いてるくせに、茎が立派です
食べ方を叔母さんに聞いてみたけど、叔母さんはあまり好きじゃないらしく料理方法が分からず
ネットで調べたらなにやらクセのある味らしく、とりえず炒めてみることにしました
クセがあるって事は生姜とかと一緒に炒めてみようかと思います
一緒に炒めるのは鶏肉としめじ
油で生姜のみじん切りを炒めて、鶏肉を入れます
次にかたそうな茎の部分を入れて炒める
茎がやわらかそうになったら、しめじと葉っぱを入れます
塩・コショウで味を整え、鍋肌からオイスターソースを入れ、香り付けにごま油を少々
で、出来上がり
こんな感じになりました～
見た目は悪くないぞ
ちなみに他にも、宅配野菜でこんなおかずを
大好きなししとうとなすびの焚き物
ゴーヤチャンプル～
夏野菜たっぷりですっ
で、ツルムラサキのお味はというと。。。。
・・・クセってなんだ
っていうくらい、クセはなく
これは美味しいっっ
ネットで調べたら、茹でると粘りが出るって書いてあったけど、たしかに茎の部分が噛むと少しネバネバ感があります
私はかなり好きな味
茎は茹でて小さく切って、オクラなどのネバネバ野菜と和えても美味しいらしいので、残りはそれでいこうかな
初ツルムラサキ、家族にも好評でした～
この辺ではあまり見かけないお野菜なんかも食べられるのが、宅配野菜のありがたいところでもありますっ