松本に行ったら行きたいと思っていたレストランに
行きました。
一人の予約なので失礼にならないように開店と
同時に入店しました。
松本歌舞伎観覧の客さんは七時の予約だそうです。
自分の行動力に乾杯。
勿論シャンパン、ワインリストを見るとここは
安い。
松本で東京の値段を付けると全部がストックに
なるのでと仰っていましたが、シャブリの
グランクリュは今の仕入れ値でした。
ワインも豊富で驚きでした。
アミューズ
卵のポッシュ
ココナツ風味のオマール海老の写真は撮り忘れ
ここのパンは美味しい。
ファグラをナスで挟んでロメインレタスで巻いた
料理は、今まで食べたファグラの料理で一番。
ただ、ロメインレタスで巻いてあるので食べずらい。
魚料理も撮り忘れ、鯛の料理だったけど忘れた、
信州牛のステーキ
付け合わせのジャガイモが凄く美味しい。
勿論、ステーキも。
デザートも美味しい。
思っていた以上のお店でした。
これだけで松本に来たかいが有りました。