皆さんこんにちは!!
今日もブログ『インド北東部山岳部族に嫁いだ私』を覗いてくださってありがとうございます
今日はあいにくの雨で気温もだいぶ下がった日でした。新年度・新学期のどきどきが落ち着き、そろそろ梅雨
も始まりますね〜
先日、夫と子どもたちと散歩していて歩道脇にどくだみがわさわさ生えているのを見つけたロンメイナガ族の我が夫。
「これでチャトニを作る」
と言い、どくだみをむしり取って実家に持ち帰ってきました
それを見た我が母が一言。
「くさっ
」
私と夫。→（笑）
その後に「なにそれ！？」と聞いてきて「どくだみだよ😂」と答えたら「知ってるけどなんで家に持ってくるの！？」と言われました
「マニプールではこれで辛い食べ物を作るんだよ」と伝えたらこんな顔→
されました😂
そして作ったチャトニがこちら
生姜とにんにくをよく洗ったどくだみといっしょにみじん切りにして、マニプールやナガランドでは欠かせないキングチリが実家にはないので、こちらは七味唐辛子で代用し、塩と味の素を混ぜて、チキンを薄切りにしたものをまぶしました。あと、チャトニには必要不可欠な発酵した小魚も入れなくてはいけないのですが、日本にはないので鰹節で代用しました。
味はなかなかでした〜
食べた人は夫と私のみ。
こども達はどくだみの苦みが苦手で食べませんでした。実家の両親は苦笑いで横目で見ていただけでした
私はマニプールでどくだみ食べた事があるので抵抗無かったです‼️
もうすぐ母の日❤
GWも終わりですが、次のイベントは母の日‼️
いつも朝から晩まで皆のために働くお母さんに感謝の気持を伝えましょう
素敵なギフトがたくさんありますよ
チョコレート🍫が嫌いなお母さんはいないはず。
ロクシタンは素敵〜私が欲しいです
実は私マニプールではエプロンが無いので日本で買おうかな。
ネパールのコーヒー、美味しいですよ☕
5月8日までですがまだ間に合う❢
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