皆さま、お元気ですか？
すっかりご無沙汰しております。
むちゃくちゃさぼりました
ﾃﾍなんと２カ月以上も更新していませんね。
この間、いろいろあったんですけど
なんか、やる気が起こらなくてねぇ～
皆さんと同様に、
いつもと違う夏を過ごしてはいたのですが。
それにしたって、昨年とは違う時間だった・・・
そこらへんについては、また改めるとして・・・
久しぶりにブログする気になったのは、
タイトルにもある通り、
大きな買い物をしたので、
どうしても報告したくなりまして
何を購入したかといいますと・・・・
これですっ！
じゃん！
じゃじゃじゃん！
なんだ？って思いました？？
そうです、これ、
燻製専用のお鍋です。
１年くらい悩んで、とうとう購入しました。
前からやりたいとは思っていたんですよ、燻製。
で、
カイ●ズ でこの鍋をみかけてから
（かわいい外見に一目ぼれした）
燻製やりたい度 が少しずつ増して・・・
他のお店で、他の燻製グッズもかなりチェックして・・・
でも気分が高まると、ハタと浮かぶ
この鍋、使わない時はどこにしまうの？
そんなに頻繁にやるかね、燻製？
部屋が燻製臭くなったり、近隣から苦情来たらどうする？
水を差す、雑念。。。
こんな感じで、買うかどうかを散々悩んで、約１年。
でも、１年経っても変わらず「欲しい」って思っていることが
大事かなってことで
とうとう購入したわけです。
いや～長かった～ 
いえね、「大きな買い物」って言っても、
税込み￥４，９８０ と大してことはない。
価格的には「大きい」わけではないけど、
収納に場所を取るこの鍋を
「宝の持ち腐れ」にしないように
付き合っていくことを考えると、
大きな覚悟が必要だったんですよ～
ということで、
この連休の最大の楽しみとなった
燻製
まずは、簡単なものから、ということで
定番、ウインナー、チーズ、かまぼこ
ナラのチップ 燻しました。
ウインナーなんて、もともと薫香しているのにｗ
７分くらいでこんな感じの色づき。
これ以上やると、チーズが溶けちゃうんじゃないかと不安になり・・・
事前に、十分に水分を取ったつもりだったけど
やはり、ちょっと水分が浮いてきてしまって
かまぼこが、煙臭くなってしまった。。。
でも、チーズとウインナーはなかなか
２度目は、卵も追加して
リンゴのチップで。
卵の味がちょっと薄かったけど、
燻しはばっちり。
かまぼこも激うまでした。
チップの量とか、燻しの時間と温度とか
少しずつ、勘を取り戻してきました。
そう、アタクシ、
何年か前にも、燻製にハマっていたんです。
だから、基本的なやり方はマスターしているんです。
その時は、専用鍋は買わなかった。
なぜなら、アタシ、飽きっぽいから。
絶対、やらなくなるって、
なんとなく気づいていた。
案の定、その時は２カ月くらいで飽きました。
さて、
今回はどうなるか・・・・
「大きな買い物」しちゃったしな～
頑張って続けたいと思います。