奈良から！

今日はなんと奈良から7人のあげまんがご来店！


ブログを見て来られたとのこと。
さすがネット時代です。
わざわざ大阪の肉まんアトムに足を運んでいただき感謝です！

いきなり、団体のご来店でちょっと準備不足な感は否めませんでしたが、
楽しんでいただけたでしょうか。

肉まん、揚げまん、そしてゆき氷も召し上がっていただきました。


「あなたの夢なにノート」にももちろんご記入いただきました！
最年少と最年長記録が更新されたと思います。
ますます、ノートの幅がひろがりました。


お札の話でも盛り上がりましたね。
しかし、自分がブログに書いた話を見て、実践されている方がいるんだなーと思って感慨深いものがありました。

これからも精進していろんな愉しい情報を発信できるようにしたいと思います！


本もいただき感激です！
しっかり読んで、肉まんアトム文庫に追加させていただこうと思います！


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冷やし麺あとわずか！

まだまだ暑いですが、そろそろ冷やし麺シリーズの販売を終了しようと思います。


理由は、ちょっと飽きてきた、ですｗ。

マンネリはよくありませんからね。
代わりに新商品を投入予定です。


このフットワークの軽さが自営業、個人商店の強み。
でもあり、弱みでもあるかもしれませんが。


あと数日間は確実にやってますので、
冷やし麺ファンは今のうちに来てくださいね。


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秋を感じる

さあお盆休みも終わって、すこし涼しく感じますね。

今年は30度後半の猛暑日が過去最高で連続したらしいですが、
ここ最近は30℃前半に落ち着いてきています。


気温もそうですが、体も秋の準備をしているのを感じます。

自分は乾燥肌なのですが、お盆前くらいから乾燥がはじまりました。
体の反応が一番はやいですね。


秋が近づくにつれ、肉まんの季節がやってきます。
楽しみでしかたありません。


9月からの秋ならではの味覚を使った新メニューを企画中です。
秋はおいしいものがたくさんありますからね！
こうご期待！！！


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お盆休み終了

今日まで、お盆休みをいただきました。

気分も体もリフレッシュ！

みなさまに、またおいしい肉まんを届けるやる気がぐんぐん湧いてきました！


これからも肉まんアトムをよろしくお願いいたします！


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安さより付加価値を

両親の住む松坂に帰省してリフレッシュ。

地元のグルメを堪能します。







焼肉屋とうどん屋さんに行きました。

どちらも、30年以上続く老舗です。
自分が小学生のころからずっと続いて繁盛しています。


それだけ長く続くには、何か秘訣があるはず。
両者の共通点を考えてみました。


１、やや高めの価格設定
２、その価格以上の満足感

両者に共通するのはこの２点です。

他にも安くておいしい店とかもありました。
でもそれらの店は続いていません。

個人店の王道はこれなのかもしれないと思うのです。

安さより、付加価値です。

他より安い値段で商品を提供するのは、相当の努力が要ります。
それだけ努力をしているのに、
安い店は、もっと安い店ができてしまえば終わりです。

それは努力の方向を間違っているのだと思います。

安さはチェーン店にまかせて、個人店は違うことをしなければなりません。


それが、付加価値です。

チェーン店より高い値段でも、それに見合った満足をしていただけるような付加価値を与える。

長い店の歴史には、いいときもあれば悪いときもあります。
メインのコックさんが辞めたり、ＢＳＥで牛肉が敬遠されたり、と思いもしなかったようなことがおきます。

そんなとき、付加価値が、店を続ける安全域を提供するのだと思うのです。

うちの店でも、安さ以上の価値を感じていただけるように努力したいと思います！



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