皆様こんにちは
銀座宝山 肉じろう川口店（美味しい焼肉・うますぎホルモン）です
本日はとても暖かいですね
こんな日は肉じろう川口店で１０円ホルモンとビールなんていかがですか？
お客様感謝サービスとして開催してきました
ひもホルモン１０円
イベント
明日までです
ホルモンひも
★本日はホルモンのうんちくでもお話しさせていただきますねヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
STEP１ ★ 牛ホルモン
・ホホニク・・頭の肉で歯ごたえがあって旨みも濃厚です。
・タン ・・舌の肉で、のど元に近いほど柔らかいです。
・ハツ ・・心臓の肉。食べやすくぷるぷるした食感が楽しめます。
・ハツモト・・心臓から出る大動脈でこりこりした食感です。
・リードボー・・仔牛からとれる胸腺で、ミルキーな味わいです。
・レバー ・・肝臓の肉。栄養価が高く、貧血予防に最適です。
・ハラミ ・・横隔膜筋の肉。適度に脂がのった赤身肉です。
・サガリ ・・ハラミにぶら下がる横隔膜の一部の肉です。
・ミノ ・・第1胃。淡白でシコシコの食感を楽しめます。
・ハチノス・・第2胃。肉が厚く弾力が楽しめます。
・センマイ・・第3胃。ホルモンの中で最も低カロリーなヘルシーな肉です。
・ギアラ ・・第4胃。脂が多く甘みのある肉です。
・ショウチョウ・・文字通り小腸の肉。甘い脂がとろけ出る絶品の肉です。
・シマチョウ・・大腸の肉。脂のコクがあってぷりっぷり感がたまらない肉です。
・テール ・・骨付きの尻尾の肉。おなじみですがスープにするとおいしいです。
・タン ・・舌の肉で、のど元に近いほど柔らかいです。
・ハツ ・・心臓の肉。食べやすくぷるぷるした食感が楽しめます。
・ハツモト・・心臓から出る大動脈でこりこりした食感です。
・リードボー・・仔牛からとれる胸腺で、ミルキーな味わいです。
・レバー ・・肝臓の肉。栄養価が高く、貧血予防に最適です。
・ハラミ ・・横隔膜筋の肉。適度に脂がのった赤身肉です。
・サガリ ・・ハラミにぶら下がる横隔膜の一部の肉です。
・ミノ ・・第1胃。淡白でシコシコの食感を楽しめます。
・ハチノス・・第2胃。肉が厚く弾力が楽しめます。
・センマイ・・第3胃。ホルモンの中で最も低カロリーなヘルシーな肉です。
・ギアラ ・・第4胃。脂が多く甘みのある肉です。
・ショウチョウ・・文字通り小腸の肉。甘い脂がとろけ出る絶品の肉です。
・シマチョウ・・大腸の肉。脂のコクがあってぷりっぷり感がたまらない肉です。
・テール ・・骨付きの尻尾の肉。おなじみですがスープにするとおいしいです。
STEP２★ 豚ホルモン
牛と同じ呼び名の部分ももちろんありますが、
牛とは別の呼び名のものを紹介します。
・ガツ・・胃袋の肉。噛めばかむほどに味がでる肉です。
・シロ・・ショウチョウ（小腸）の別名で、焼くとカリカリになって歯ごたえも楽しめます。
・テッポウ・・直腸の肉で、肉が厚く脂もたっぷりのっています。
・コブクロ・・子宮の肉で稀少な肉です。ぷりぷりの歯ごたえを楽しめます。
・トンソク・・文字通りですが、豚の足です。ゼラチンたっぷりで、煮込んでたべるとおいしいです。
牛とは別の呼び名のものを紹介します。
・ガツ・・胃袋の肉。噛めばかむほどに味がでる肉です。
・シロ・・ショウチョウ（小腸）の別名で、焼くとカリカリになって歯ごたえも楽しめます。
・テッポウ・・直腸の肉で、肉が厚く脂もたっぷりのっています。
・コブクロ・・子宮の肉で稀少な肉です。ぷりぷりの歯ごたえを楽しめます。
・トンソク・・文字通りですが、豚の足です。ゼラチンたっぷりで、煮込んでたべるとおいしいです。
是非、この機会にご賞味くださいませ
【店舗情報】
銀座宝山 肉じろう川口店
〒332-0017
埼玉県 川口市栄町3-13-5坂巻ビル1F
埼玉県 川口市栄町3-13-5坂巻ビル1F
048-446-6333
