もりちゃん伝統のネギミンチ

最初は出来るだけ細く小口切りにしてから叩く淲
こっからが大変瀨
小口切りが太く切るともっと大変澈
ギャ～スな感じ

ネギがペースト状になるまでｺﾄｺﾄ叩くリズミカルに叩くとみんなが踊り始めるかも渼

やっとネギミンチ終わった渼
ここまで掛かった時間20分
慣れない人がやるとだいたい２倍ぐらいの時間掛かる澈
ネギミンチを作る量は１日に３Ｋぐらい瀨
全部で２時間以内には終わるけど慣れない人がやったら４時間も掛かったりました澈ギャ～ス

もりちゃん四谷三丁目店

焼肉・ホルモン　もりちゃん


内装はこんな感じ淲

オープンしてから３ヶ月経ちました
地域の人達や色んな方まで愛されるお店造りして行きたいです
皆さんのお越しをお待ちしております

愛しのサラダ菜

今日店に来たら大事なサラダ菜ちゃんが枯れかけてる澈
早く水あげないと瀨
帰る頃には元気になってる淲