バンコクからは沖縄が近いです
直行便で4時間
直行便がピーチの深夜便しかないのは
ちょっと辛いけど
安く帰れるのはありがたい
(といってもなかなか時間がないけどね)
先月、母が遊びに来たときに
リクエストしてよかったお土産
その1 昆布
沖縄以外でも売ってる?
スペアリブね
スペアリブ売ってるし、冬瓜も売ってるし
昆布さえあればソーキ汁ができる!
と思って買ってきてもらった
娘はソーキ汁の昆布が大好き
沖縄の味がする〜って食べてました
(昆布は北海道産だけど)
その2 沖縄そばだし
でも沖縄そばを作るためではなく…
これを作るため
塩胡椒と醤油でも作れるけど
沖縄そばだしを味付けに使うことで
ぐっとコクが出て、美味しくなります
かなり濃いスープなので
入れるのは本当に少しでいい
今度はタイの薄緑のゴーヤーで
作ってみようかな
ゴーヤーチャンプルーじゃなくても
普通の肉野菜炒めの味付けにもいいよ