今日は、ウォーターケフィアについて
私はお腹が弱くって、よくビオフェルミンのお世話になるのですが
最近はウォーターケフィアにお世話になっています。
ウォーターケフィアとは、ケフィアヨーグルトになるミルクケフィアとは別物で、ケフィアグレインという粒を砂糖水で発酵させて使います。乳酸菌豊富なケフィア水ができあがります。
日常生活に取り入れることによって整腸作用を促し、代謝アップや疲労回復になると言われています
以前、株分けしてもらったものがかなり増えてきたので
いろいろなレシピを試してみています。
こちらがリンゴジュースでつくったケフィアソーダ↓
シュワシュワの炭酸水は、ほんのりリンゴの香りでワインのようでとても飲みやすいです。
100％のジュースにウォーターケフィアを1：1で入れるだけです。
1～2日位で炭酸水になります。
1日目のがリンゴジュースが残って子供でも飲みやすい
2日目以降はちょっとアルコールっぽさがでてきます。
※発酵が進むとアルコール度が高まるので早めに飲み切ります。
こちらは、豆乳ヨーグルト
無調整豆乳1パック（200ｍｌ）、ウォーターケフィア大匙２
を入れて１日待つだけです。
ココナッツやアーモンドでも試してみたのですが、
私は豆乳が美味しかった。
ヨーグルトというよりプリンのようです。
きな粉かけても美味しかった。
こちらがケフィアグレインです。
私は黒砂糖で育ててるので若干茶色いです。
どんどん増えるので顔にパックしたりして使ってます。
緑茶や紅茶でも美味しくなるようなので、いろいろ試してみたいと思います。
株分けして欲しい方いましたらメッセージ下さい。
送料負担いただければお送りいたします。
