おはようございます
跡形もなく
卵黄ドリールなので色が濃いですが
今日のパン
フェイクシリーズ
ローストポークブレッド
ローストチキンブレッド
たまらなくこの写真が好き
＊パン生地レシピ 覚え書き
強力粉（イーグル） 200g
ドライイースト 3g
砂糖 15g
塩 3g
蜂蜜 15g 乳児に使用不可
卵 1個（52g）
牛乳 95g
無塩バター 25g
大きな豚 胴体生地 200g
パーツ 10gほど
残り２分割 チキンと ミニ豚
計量分割しましたがあまり当てにならず
目分量でパーツは修正
成形
発酵してかなり形が変わりますが
仕上げ発酵
スチームオーブン35度 40分
湿度、温度が整っている状態の時間です
生地温度によっても変わります
跡形もなくこ！これは！
図解追加しました
仕上げ発酵後 形を整えて
ドリール 卵液と 卵黄液を使用
大きいパンは190度 18分ほど
小さいパン 180度 15分ほど
覚え書き
ローストチキンブレッドのレシピ⬇︎
今回は作り方を少し変えました
カットして簡単に
Instagramのリールです
リール撮るの慣れてないし
編集大変だし
いつも倍速に設定するのに出来てないし
見ていただきありがたいです
( *´艸｀)プリッ
豚の丸焼き！を作りたかったんです
お願い ママを食べないで…
ぎゃー
わ！わたし？
たえち♡のおすすめパンレシピ本
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作るの面白い〜
パンも美味しい
Oh my God!
卵黄ドリールなので色が濃いですが濃厚なコクと香ばしさがまた美味しい
お読みいただきありがとうございました