おはようございます
今日のパン
チョコレートたっぷりな
変わり成形折り込み食パン
折り込みシートとチョコチップ
贅沢だ
詳しい作り方は⬆︎
面倒な空焼きがしてあるのでおすすめ⬆︎
＊今回のレシピ
★プレーンパン生地
強力粉（春よ恋）250g
ドライイースト 4g
砂糖 15g
塩 4g
卵黄 1個 （20g）
牛乳 170g
無塩バター 20g
★チョコシート
薄力粉 15g
片栗粉 5g
ココアパウダー 10g
グラニュー糖 30g
牛乳 70g
ブラックチョコレート 50g
卵白 1個
バター 10g
薄力粉、片栗粉、ココアパウダーをよく混ぜ
牛乳を混ぜ合わせる
ダマがないように滑らかに混ぜ合わせる
600w又は700wレンジで1分
熱いうちに細かく刻んだチョコレートを混ぜ
卵白を入れ手早く混ぜ合わせる
レンジで1分
バターを入れてラップにはさみ
15×15センチ 冷蔵庫で冷やす
今回違うのは生地はプレーン
2本生地をねじる工程を1本でねじる
チョコチップは70g使用
天面まで発酵したら
今回の焼成
オーブン190度 30分
コールドスタートはしていません
綺麗に焼けました
どこを食べても
チョコレート
美味しい
チョコレート好きにはたまりませんよ
温めるとチョコチップが少し溶けて
またたまりません
足あとよろしくお願いします
