おはようございます
焼き上がり 型からパンを取り出す
パンが冷めたら写真の要領で
ふわふわ生地の
美味しさ
わかりますか？ムフ
かなり寒くなりましたね
このくらいの時期が一番好きです
冷んやりして
今日のパン
ちぎりフルーツあんサンド
ボリュームたっぷりなパンです♪
＊ちぎりパンレシピ
スクエア型 18cm
ーー材料ーーーーーーーー
強力粉 200g
ドライイースト 3g
三温糖 15g
塩 3g
蜂蜜 10g 乳児には使用不可
卵 50g （Lサイズ1個 残りドリール）
牛乳 100g
無塩バター 20g
ーー作り方ーーーーーー
⑴ホームベーカリーにて一次発酵までおこなう
バターは捏ね上がり10分前に投入する
⑵ガス抜きして9分割 丸め
ベンチタイム15分
⑶成形 丸め直し
型にクッキングシートをしく
シートが当たらない部分は丁寧に
ショートニングを塗る
⑷仕上げ発酵
スチームオーブン35度 40分
⑸ドリールして焼成
オーブン190度 16分
途中 8分で型をターン
手前と奥を入れ替えて焼きムラ防止
焼き上がり 型からパンを取り出す
クッキングシートを持ち上げれば
簡単に取り出せます
切り込みを入れ
生クリーム（ホイップ）と粒あん
お好みのフルーツ
キウイ、りんご、オレンジ、
パイナップルなどをサンドします
ふわふわ生地の
ミルキーちぎりフルーツサンド
チョコレートちぎりパン
どのパンも美味しいです
ちぎりパンってちぎるところが
柔らかくてほどけていく
良いね
好評発売中
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わかりますか？ムフお読みいただきありがとうございました