こんにちは
ベタつきやすい生地なので手粉をうまく使いながら作業してください
型にクッキングシートをしいておく
成形した生地を並べる
だんめんず
可愛い
今日のパン
パンプキン
三つ編みぎゅうぎゅうロール
＊パンプキン
三つ編みぎゅうぎゅうロール
18cmスクエア型 1個
ーー材料ーーーーーー
強力粉（イーグル）150g
ドライイースト
（homemadecake）2g
三温糖 15g
塩 3g
卵 40g
（1個残りはドリールに使用）
蜂蜜 10g 乳幼児使用不可
※かぼちゃペースト硬め 80g
無塩バター 20g
※かぼちゃの種と皮を取り除き
細かくカットしたものを
電子レンジで加熱してつぶしています
ーー作り方ーーーーーー
⑴ホームベーカリーにて一次発酵までおこなう バターは捏ね上がり10分前に投入する
補足 1.
ホームベーカリーの機種により
イースト投入のタイミングが
違ったりしますが
材料はパンケースにバター以外
入れてミキシングしています
イーストはお湯で予め
溶かしておくタイプではなく
インスタントドライイーストを
ご使用ください
このレシピは耐糖性が好ましいです
homemadecake、カメリヤ、
NIPPNのインスタントドライイースト
この3つは発酵しやすいです
⑵ ガス抜きして9個に分割
（1個 41g前後）
丸め ベンチタイム15分
ベタつきやすい生地なので手粉をうまく使いながら作業してください
⑶成形 ロール成形
⭐️
詳しい成形方法は⬆︎こちらから
詳しい成形方法は⬆︎こちらから
寸法なども記載あり
下記の写真も参考にしていただけます
三つ編み方法
❶〜❹で順番に編む
型にクッキングシートをしいておく
成形した生地を並べる
⑷仕上げ発酵
スチームオーブン35度 32分
取り出して
オーブン余熱 180度
その間 ドリール
⑸焼成 オーブン180度 16分
途中8分くらいで型を奥手前ターン
焼きむら防止
焼き上がり型から外す
ちぎるー
ほどけていくの
感じていただけますか？
それほど柔らかい
だんめんず
ふわっふわ
何もつけず
そのまま
かぼちゃの優しい甘み
うひゃーめっちゃ美味しい！
このパン大好き
⬆︎こちらの型 一つあると便利です
パンでもケーキでも焼けます
昔作りましたぎゅうぎゅうロール
明日から4連休ですね
我が家は
旦はんは仕事
Marimoはテスト前
私も 
ダメね〜一つ覚えたらひとつ
忘れる
リフレッシュに
一日くらいはお出かけしたい
好評発売中
私のレシピも載せていただいております⬇︎
こちらのバナーをポチッと
足あとよろしくお願いします
足あとよろしくお願いします
可愛い
三つ編みブレイドロールパン
マイブーム
作るのも楽しい
お読みいただきありがとうございました